2011年的11月，一个蕴含古诗内涵、潮流文化、奶茶产品的品牌——桂源铺，在上海南京路上诞生，其以香港经典的丝袜奶茶为主打产品，使用新鲜茶叶和进口淡奶为原料，可谓是独树一帜。

2016年桂源铺提出以"港式原味，潮品经典"的品牌定位，在传统港式饮品原味品质的基础上，突破传统港饮印象;打造最会玩的港式奶茶品牌，突出中茶"西做"、港饮"潮品"的体验理念，从10㎡小店发展为全国200多家的连锁品牌。